三少小说

第86章 发现（第2页）

乔阿美皱着眉笑骂道：“你这孩子，刚才还说你三弟不懂礼数，怎么到了你自己身上，也不懂礼数了？你要想吃，自己夹就是了，怎么还往小宋的碗里伸筷子呢。小宋你别见怪，自己吃啊。”

常红怕乔阿美再给宋崇山夹一筷子，连忙用胳膊轻轻碰了碰宋崇山的胳膊，抬了抬下巴道，“我都帮你尝过了，好吃，你快尝尝啊。”

宋崇山哪里会不明白常红的用意，虽然他没那么讲究，但是常红的体贴却让他暖心，他笑着应了声，拿起筷子夹了一块猪耳朵放进嘴里，刚嚼了几下，眸光瞬间亮了，他问：“阿姨，你刚才说，这是你自己卤的？”

乔阿美笑着点点头，她说：“是啊，以前家里孩子多，又穷，没钱没肉吃，于是就买一些旁人不喜欢要的猪下水啊，猪耳朵猪头啊，卤一下给孩子们吃，也算是吃上肉菜了。”

八十年代到九十年代初，猪下水要比猪肉，便宜很多，那时候人们认为猪肉是正经荤菜，下水属于边角料，为了卖出去，很多卖猪肉的都会降价处理。

宋崇山问：“阿姨您吃没吃过城里卖的熟食？”

九十年代初期卖的熟食跟二十年后还是有些区别的，这个时候的熟食大都是酱五花肉、酱后腿肉、酱肘子、卤猪头肉以及一些烧鸡烧鹅。

乔阿美笑着摇摇头：“这个我倒是没吃过，不过见过，我看在早市上，有人推着小车在卖。哎呦，老远闻着就喷香喷香的。”

宋崇山笑着说：“他们做的没有您做的好吃，您这个好像是熏过了？”

乔阿美笑着点头：“对，你尝出来了？我用一些碎茶叶渣熏的，我们村家家户户种茶叶，虽然产量不多，但那些好的茶叶都拿去卖了，剩下些碎的茶叶渣，我们自己也不想喝，所以，我就拿来把卤过的肉再熏一下，这样吃起来更香。”

宋崇山应了一声，说道：“不仅香，而且还别有一番风味。刚才我听常红说，您这两天从邻居那里拿一些半成品的布娃娃回来缝？”

乔阿美笑道：“对，能赚不少钱呢，我算了一下，比在家从地里刨食吃强，我这么个老太太一天还能赚好几块钱呢。”

宋崇山放下筷子，认真道：“那阿姨想没想过卖熟食？小时候，我爸妈因为忙着工作，没什么时间做饭，所以很多时候，他们都会在下班的路上买点熟食，回家随便对付一顿。所以从小我就是吃过不少熟食，很多家卖的熟食，但是现在我觉得阿姨做的这个猪耳朵，是我吃过的最好吃的猪耳朵，尤其是用红油拌过之后，风味就更独特了。”

乔阿美被宋崇山夸的既有些不好意思又开心，她站起来，笑着道：“你等着，我锅里的猪头肉也差不多了，我去切了你尝尝。”

常红转头，认真的问宋崇山：“你真觉得我娘做的卤肉比别人卖的都好吃？”

宋崇山笑了笑道：“你没买过熟食？”

常红点点头，上一世，她恨不得把一分钱掰成八瓣儿花，日子本就过的艰难，熟食又那么贵，她哪里舍得买来吃。

所以两辈子了，她竟然连熟食都没买过一次。

这时候，乔阿美用盘子端着一块还在冒着热气的猪头肉走了过来，她将盘子放在桌子上，笑着说：“刚出锅，太热了，先拿出来晾一下。小宋你先闻闻，香不香？”