三少小说

3、第 3 章（第3页）

　　心里有点微微的恍惚，她已经一年多没见过赵继了，比他们成亲的时间都长。

　　“嫂子，豆渣滤好了。”赵谦在门外叫她。

　　周沄定定神出了门，把药交给赵谦：“这是你大哥留下的药，黄色丸药内服，白色粉末外用，你有空了替他换换药。”

　　大夫说过，这种刀剑伤最开始几天每天都要换药，她们婆媳俩不方便，只能赵谦做了。

　　叔嫂俩说着话又回到西厢房，赵谦放好药，低声道：“昨晚上大黑没叫，他也没醒，安静得很。”

　　从前天到现在，时候不短，周沄有点吃不准昏迷的人会不会上厕所。“他没尿床吧？”

　　许是错觉，余光瞥见少年漆黑的眼睫微微一颤，低头细看，却又没动。

　　“没，”赵谦脸也红了，跟嫂子说起这种事，十四岁的少年觉得羞耻，“嫂子，我昨晚上想了想，以后我还是在家温书吧，要照顾病人，也得防着赵有禄下黑手。”

　　这人一时半会儿怕是下不了床，真要是想解手，两个女人怎么弄。他更怕的是赵有禄下手抢周沄，当初他娘就是这么被赵有禄抢下，直接塞进花桥抬走了。

　　周沄听他说的在理，便也没再坚持：“那你今天先在家里温书，过两天看情况再说。”

　　“好，我听嫂子的。”赵谦松一口气。他虽然比不上大哥能打，但如果赵有禄来抢人，他也能冲上去拼命。

　　还有半个多月就是县试，考中了就能参加府试、院试，只要考上秀才，他就有能力与赵有禄抗衡，守护这个家了。

　　厨房。

　　豆浆烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡，一层绵密的浮沫。

　　周沄一边搅拌，一边撇浮沫。煮豆浆是个精细活，搅拌不及时容易糊锅，做出来的豆腐就有糊味，发苦。浮沫不及时撇干净，做出来的豆腐容易有气孔，疤疤癞癞的卖相不好。

　　撇完浮沫时豆浆也煮好了，没了生豆的腥味，一股子扑鼻的豆香，周沄向黄秀芹说道：“娘，撤火吧。”

　　烧开的豆浆要降到合适的温度才好点卤，温度高了豆腐容易做老，温度太低豆腐又不容易成型，嫩得太过。

　　黄秀芹连忙把柴火都撤到旁边那眼灶，添了水开始煮红薯，这是给家里的鸡鸭牲口煮的，春天鸡鸭开窝下蛋，猪开始上膘，口粮再紧也得挤出来点给它们。

　　周沄从碗橱里取了个瓦盆，舀了半盆子热豆浆出来。

　　靠山吃山靠水吃水，做豆腐的人家一日三餐都离不开豆腐，这半盆豆浆就是今天的早饭。喂一勺给黄秀芹：“娘，你尝尝。”

　　黄秀芹笑着称赞好喝，又叮嘱她：“多舀点，给那孩子留着，等他醒了喝。”

　　周沄便又多舀了几勺。

　　豆浆凉下来了，表面凝一层薄如蝉翼的油皮，周沄捏住中间迅速捞起搭在擀面杖上，软嫩的油皮立刻贴在一起，抱成长条，这就是腐竹了，晾干了一斤能卖十五文，比豆腐贵得多。

　　锅里的豆浆又凝出一层油皮，周沄如法炮制，做出第二根腐竹。

　　一锅豆浆也就只能揭两次皮，再多就要影响豆腐的口感，不好吃了。